Шашлык из свиной вырезки в квасе


Классический шашлык - замечательно, но у моего мангала всегда остается место для фантазии и экспериментов, в этот раз я решила побаловаться и приготовила шашлык из свиной вырезки в. квасе, да, именно квас в сочетании с соевым соусом сделал свиную вырезку насыщенной, нежной, сладковато - соленой и очень-очень вкусной! По структуре мясо напоминало хорошо приготовленную говяжью печень, то есть было очень нежным, таяло во рту!


Ингредиенты

  • свиная вырезка 2 шт.
  • квас 150 мл
  • соевый соус 50 мл
  • перец черный молотый (по вкусу)
  • соль (по вкусу)


Приготовление пошагово

Свиную вырезку промыть.

Нарезать кусочками.

Добавить соевый соус, квас, соль и перец.

Перемешать. Свиная вырезка очень нежная и быстро впитывает маринад, ее можно не мариновать долго... сразу идти к мангалу.

Нанизываем на шампура.

Ставим на седые, стабильные угли (высота около 10 см). Жарим, периодически переворачиваем.

Не передержите свиную вырезку, она готовится очень быстро. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Рис по-восточному

Изображение
Вкусное, сытное блюдо с восточным акцентом. Ингредиенты рис 1-1,5 стак. говядина 200-300 г кабачок 1 шт. лук 1 шт. помидор 1 шт. чеснок 2-3 зуб соль, перец, кунжут (по вкусу) Приготовление пошагово Говядину нарезать тонкими брусочками, обжарить на топленом масле. Добавить крупно нарезанный лук и давленый чеснок, обжарить, добавить кабачок брусочками, жарить 2-3 минуты. Добавить нарезанный помидор, жарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить, влить стакан воды, высыпать смесь риса, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, томить 20 минут. Перемешать, при подаче посыпать кунжутом.
Подробнее

Яичный салат с копченой скумбрией и оливками

Изображение
Для приготовления простого, но вкусного и сытного яичного салата с копченой скумбрией и оливками потребуется совсем немного времени и сил. Его можно подать в будний день к обеду или ужину, а можно приготовить к праздничному столу или на пикник. Так же, с этим салатом получаются очень вкусные сендвичи, которые будут прекрасным вариантом для завтрака или перекуса. Ингредиенты Яйцо куриное (вареное) 3-4 шт. Скумбрия (холодного копчения) 100 г Оливки (без косточки) 50 г Зеленый лук 0,5 пуч Перец черный (мельница) по вкусу Майонез по вкусу Приготовление пошагово Яйца порезать мелкими кубиками, добавить порезанный зеленый лук. Мякоть копченой скумбрии отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки. Оливки порезать колечками. Добавить майонез и черный перец. Перемешать, если требуется, то добавить соль. Я не кладу соль в этот салат, мне достаточно соли, содержащейся в оливках, рыбе и майонезе. По желанию, украсить салат. Приятного аппетита!
Подробнее

Нежные перцы со свино-говяжьим фаршем и свежей зеленью

Изображение
На мой взгляд и вкус, нежные перцы со свино-говяжьим фаршем и свежей зеленью - это одно из самых летних, самых популярных блюд. оно и понятно, тушеный перец такой ароматный, что слюнки текут еще во время приготовления блюда! Нежная мясная начинка с ароматной летней зеленью, все дополняется сметанным соусом. Блюдо получается нежирным, очень нежным, душистым! Приглашайте домочадцев к столу! Ингредиенты перцы болгарские некрупные 6-8 шт. фарш свино-говяжий 500 г рис "Кубань" в пакетиках для варки 1 пакет зелень лука и укропа (большой пучок) 1 шт. яйцо 1 шт. сухая кавказская аджика 1 ст.л. морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт. сметана 3 ст.л. топленое сливочное масло 1 ст.л. соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово Рис отвариваем до полуготовности. Добавляем фарш, зелень, яйцо, сухую аджику, соль и перец. У перцев удаляем плодоножку и внутренности. Фаршируем получившейся начинкой. Складываем в сотейник, вливаем полстакана воды, накрываем крышкой, томим на мед
Подробнее